festival risotto pollone

Fine settimana con "POLLONE DAL CIELO" tra MONGOLFIERE e RISOTTI

Sabato 17 giugno e domenica 18 a Pollone (Biella) nell’area antistante il Lanificio Fratelli Piacenza torna il FESTIVAL NAZIONALE DEL RISOTTO ITALIANO, la manifestazione ideata da Giuliano Ramella con Edoardo Raspelli

Sopra voleranno le mongolfiere, sotto si gusteranno i risotti del territorio. Questo il singolare abbinamento ideato dallo staff della Pro Loco di Pollone (in provincia di Biella). Si tratta della settima edizione di "Pollone dal Cielo".
Per la parte gastronomica della manifestazione, viene proposto il Festival Nazionale del Risotto Italiano, una kermesse di vari risotti “firmata” da Edoardo Raspelli. All’opera ci sarà il ristorante Palazzo Boglietti di Biella con  lo chef Michele Ingiulla che, con la sua brigata, si assumerà l’onere della preparazione dei risotti.
E' una "macchina" di non facile realizzazione quella che per la cena di sabato 17 e il pranzo di domenica 18  produrrà e servirà centinaia di porzioni di risotto, in 6 varianti e combinazioni.
L'idea del Festival è nata da un'intuizione di Giuliano Ramella e Edoardo Raspelli, giornalisti e scrittori, per meglio proporre in chiave gastronomica il principio raspelliano delle 3T “Terra, Territorio, Tradizione” che ispira l'azione del più noto, severo e amato critico gastronomico italiano, storico conduttore, fra l'altro, del popolarissimo programma televisivo "Melaverde" in onda ogni domenica su Canale 5.
Oggi, dopo la prematura scomparsa di Giuliano Ramella, pollonese di adozione, il testimonial è stato raccolto dai familiari e Pollone ha voluto fare suo questo appuntamento in collaborazione con la famiglia di Giuliano.

Il RISTORANTE PALAZZO BOGLIETTI lavorerà con i prodotti forniti da
Riseria Re Carlo
Caseificio Rosso
Gastronomia Macelleria Lafranco & C
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Questo il MENU...

SABATO 17 Giugno - ore 19.30

  • risotto con gratin bleu e julienne di cavolo viola
  • risotto tometta biellese e riduzione al Bramaterra
  • risotto con zucchine e menta mantecato al parmigiano

DOMENICA 18 Giugno - ore 12.30

  • risotto rosmarino e salvia mantecato al Parmigiano
  • risotto agli agrumi
  • risotto con tometta biellese e riduzione al Bramaterra
Si potranno inoltre scegliere piatti di affettati e formaggi locali

Attenzione: chi non volesse fermarsi e volesse portarsi a casa il risotto preferito può venire al Festival munito di un contenitore da asporto.

POLLONE DAL CIELO 2017  (7° ed.)

Durante la manifestazione è prevista una grande varietà dì eventi per tutti i gusti:
  • le mongolfiere Charbonnier Aosta e la mongolfiera istituzionale del comune di Capannori, gli elicotteri Airstar Mottalciata e gli aquiloni Club Free Vola di Biella
  • Per i più sportivi sarà a disposizione un'innovativa struttura per arrampicata computerizzata del Climbstationdi Vallemosso
  • Per i più piccini è previsto un enorme plastico ferroviario a cielo aperto curato dagli Amici della Scala G
  • “Tata Francesca” curerà le bolle di sapone giganti ed evoluzioni con tessuto aereo nel vuoto. La compagnia Animazione Magica si prenderà cura dei più piccini
  • Possibilità di fare acquisti al mercato dell’artigianato biellese, servizio di bar e ristorazione continuo per l’intero weekend
  • Stand del CSI di Biella (Centro Sportivo Italiano)
  • Serata musicale di sabato con Setola DJ